رژیم های غذایی مناسب و نامناسب برای دیابتی ها
برای افراد مبتلا به دیابت، انتخاب غذا اهمیت زیادی دارد. برای این که بتوانید بهترین و بدترین موادغذایی برای بیماران دیابتی را از هم تشخیص دهید، از فهرست زیر استفاده کنید.
غذاهایی که در این فهرست به عنوان انتخاب نامناسب آمده است را می توان هر از گاهی مصرف کرد اما نه همیشه.به یاد داشته باشید اگر غذاهای مناسب را انتخاب کنید، کنترل بیماری دیابت راحت تر خواهد بود.
1->کربوهیدرات ها
بهترین انتخاب
- آردهای سبوس دار مانند آرد گندم
- غلات سبوس دار مانند برنج قهوه ای
- نان های سبوس دار
- سیب زمینی کباب شده
- ذرت، پف فیل یا محصولات تهیه شده از ذرت
- آردهای سبوس دار مانند آرد گندم
- غلات سبوس دار مانند برنج قهوه ای
- نان های سبوس دار
- سیب زمینی کباب شده
- ذرت، پف فیل یا محصولات تهیه شده از ذرت
>انتخاب نامناسب
- آرد سفید
- غلات تصفیه شده، مانند برنج سفید
- نان سفید
- سیب زمینی سرخ شده
- آرد سفید
- غلات تصفیه شده، مانند برنج سفید
- نان سفید
- سیب زمینی سرخ شده
>2-سبزیجات
>انتخاب مناسب
- سبزیجات تازه، خام یا کمی بخار پز شده، کباب یا گریل شده.
- سبزیجات یخ زده، کمی بخارپز شده.
- سبزیجات کنسروی کم نمک
- کاهو، سبزیجات سبز، اسفناج
- سبزیجات تازه، خام یا کمی بخار پز شده، کباب یا گریل شده.
- سبزیجات یخ زده، کمی بخارپز شده.
- سبزیجات کنسروی کم نمک
- کاهو، سبزیجات سبز، اسفناج
انتخاب نامناسب
- کنسرو شور سبزیجات
- سبزیجات پخته شده با کره، پنیر یا سس فراوان
- ترشی ها
- ترشی کلم برگ (همانند ترشی، تنها در صورت داشتن فشار خون بالا باید محدود شود).
- کنسرو شور سبزیجات
- سبزیجات پخته شده با کره، پنیر یا سس فراوان
- ترشی ها
- ترشی کلم برگ (همانند ترشی، تنها در صورت داشتن فشار خون بالا باید محدود شود).
3->میوه
میوه ها حاوی کربوهیدرات، ویتامین ها، فیبر و ماده مغذی است. میوه ها به طور طبیعی کم چربی و کم سدیم است. اغلب میوه ها نسبت به سبزیجات کربوهیدرات بیشتری دارد.
میوه ها حاوی کربوهیدرات، ویتامین ها، فیبر و ماده مغذی است. میوه ها به طور طبیعی کم چربی و کم سدیم است. اغلب میوه ها نسبت به سبزیجات کربوهیدرات بیشتری دارد.
>انتخاب مناسب
- میوه ساده یا کنسروی
- مربای کم قند یا بدون قند
- آب میوه، ۱۰۰درصد طبیعی
- میوه ساده یا کنسروی
- مربای کم قند یا بدون قند
- آب میوه، ۱۰۰درصد طبیعی
انتخاب نامناسب
- کنسرو میوه با شیره غلیظ
- لواشک های میوه
- مرباهای معمولی
- آب میوه های آماده
- کنسرو میوه با شیره غلیظ
- لواشک های میوه
- مرباهای معمولی
- آب میوه های آماده
4-پروتئین ها
انتخابمناسب
- گوشت خورشتی یا کباب شده
- قسمت های کم چرب گوشت
- پنیرهای کم چرب
- مرغ یا بوقلمون بدون پوست
- ماهی بخار پز شده یا کبابی
- لوبیا، تخم مرغ و مغز میوه
- گوشت خورشتی یا کباب شده
- قسمت های کم چرب گوشت
- پنیرهای کم چرب
- مرغ یا بوقلمون بدون پوست
- ماهی بخار پز شده یا کبابی
- لوبیا، تخم مرغ و مغز میوه
>انتخاب نامناسب
- گوشت سرخ شده
- گوشت های چرب
- پنیر معمولی
- مرغ با پوست
- ماهی سرخ شده
- خوراک لوبیای چرب
- گوشت سرخ شده
- گوشت های چرب
- پنیر معمولی
- مرغ با پوست
- ماهی سرخ شده
- خوراک لوبیای چرب
>5-لبنیاتبهترین انتخاب
- شیر کم چرب
- ماست کم چرب
- پنیر کم چرب، خامه کم چرب
- شیر کم چرب
- ماست کم چرب
- پنیر کم چرب، خامه کم چرب
>انتخاب نامناسب
- شیر پر چرب، ماست، پنیر، خامه و بستنی معمولی
- شیر پر چرب، ماست، پنیر، خامه و بستنی معمولی
6->چربی ها، روغن ها و شیرینی جات
>انتخاب مناسب
اسنک های کباب شده مانند چیپس های کبابی، برنج پف داده البته در پرس های کم.
- روغن های گیاهی، کره های هیدروژنه نشده، مارگارین.
- سس مایونز کم چرب
- سس سالاد کم چرب
- پف فیل بدون چربی
اسنک های کباب شده مانند چیپس های کبابی، برنج پف داده البته در پرس های کم.
- روغن های گیاهی، کره های هیدروژنه نشده، مارگارین.
- سس مایونز کم چرب
- سس سالاد کم چرب
- پف فیل بدون چربی
>انتخاب نامناسب
- اسنک های سرخ شده مانند چیپس های سیب زمینی
- کره، روغن نباتی هیدروژنه شده
-سس مایونز معمولی
- پف فیل کره ای
- اسنک های سرخ شده مانند چیپس های سیب زمینی
- کره، روغن نباتی هیدروژنه شده
-سس مایونز معمولی
- پف فیل کره ای
7-نوشیدنی ها
انتخاب مناسب
- آب معدنی، آب جو سبک، چای تلخ، قهوه سیاه یا با شیر کم چرب و بدون شکر.
- آب معدنی، آب جو سبک، چای تلخ، قهوه سیاه یا با شیر کم چرب و بدون شکر.
>انتخاب نامناسب
- نوشابه، آب جو معمولی، چای شیرین، قهوه با شکر و خامه، نوشیدنی قهوه و شکلات
