شبکه بهداشت و درمان ساوجبلاغ

برگزاری جلسه آموزشی تخصصی پویش ملی نان و سلامتی در شرکت آترازیت آرای شهرستان ساوجبلاغ

به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان شهرستان ساوجبلاغ، در راستای ارتقای فرهنگ سلامت و ترویج الگوهای صحیح تغذیه در جامعه به ویژه در محیط‌های کاری، جلسه آموزشی تخصصی با موضوع پویش ملی "نان و سلامتی" روز دوشنبه ۳۰ آذر ماه ۱۴۰۴ به همت واحد تغذیه شبکه بهداشت و درمان این شهرستان، در محل شرکت آترازیت آرای برگزار شد.

این کارگاه آموزشی که با هدف آگاهی‌بخشی به کارکنان در زمینه اهمیت مصرف نان سالم و نقش آن در پیشگیری از بیماری‌ها تشکیل شد، توسط خانم زاهد، کارشناس تغذیه مرکز جامع سلامت کردان به صورت علمی و کاربردی ارائه گردید.

در این جلسه آموزشی مفصل و جامع، مباحث متعددی مورد بررسی و تاکید قرار گرفت. کارشناس تغذیه در ابتدا به تعریف نان سالم و ویژگی‌های آن پرداخت و تفاوت‌های بین نان‌های سنتی و صنعتی را از جنبه مواد اولیه، فرآیند تولید و ارزش غذایی تشریح کرد. وی افزود: نان به عنوان قوت غالب مردم ایران، نقش بی‌بدیلی در سبد غذایی خانوارها دارد و توجه به کیفیت آن ضامن سلامت جامعه است.

از جمله محورهای اصلی این کارگاه، آموزش شناسایی نان باکیفیت و استاندارد بود. حاضرین با معیارهایی همچون رنگ، بافت، ضخامت، تازگی، میزان سبوس و عدم استفاده از جوش شیرین آشنا شدند. سخنران تاکید کرد که نان‌های تیره و سبوس‌دار به دلیل دارا بودن فیبر، ویتامین‌های گروه B، آهن و سایر املاح معدنی، ارزش غذایی بالاتری داشته و در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر مانند دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی-عروقی، چاقی و اختلالات گوارشی بسیار موثر هستند.

در بخش دیگری از این جلسه، خطرات مصرف نان‌های بی‌کیفیت، سفید و فانتزی که اغلب با استفاده از جوش شیرین به سرعت تولید می‌شوند، مورد بحث قرار گرفت. عوارضی همچون اختلال در جذب کلسیم و آهن، پوکی استخوان، سوءهاضمه و افزایش خطر ابتلا به سرطان از پیامدهای مصرف مداوم این نوع نان‌ها برشمرده شد.

کارشناس برنامه در ادامه به ارائه راهکارهای عملی برای انتخاب و مصرف نان سالم پرداخت. خرید از نانوایی‌های معتبر و تحت نظارت بهداشتی، توجه به ویژگی‌های ظاهری نان سالم، خودداری از مصرف نان‌های بسیار نازک یا سفید، و نگهداری صحیح نان به منظور جلوگیری از کپک‌زدگی و حفظ ارزش غذایی آن از جمله این توصیه‌ها بود.

همچنین نقش نان سالم در الگوی تغذیه خانواده و جایگزینی آن با سایر مواد کربوهیدراتی کم‌ارزش در وعده‌های غذایی مختلف مورد تاکید قرار گرفت. در پایان جلسه، فرصتی برای پرسش و پاسخ بین کارکنان شرکت آترازیت آرای و کارشناس تغذیه ایجاد شد که با استقبال حاضرین همراه بود.

برگزاری اینگونه کارگاه‌های آموزشی در محیط‌های کاری و صنعتی شهرستان ساوجبلاغ، گامی موثر در جهت نهادینه کردن فرهنگ پیشگیری و ارتقای سلامت نیروی کار به عنوان سرمایه‌های انسانی جامعه است.

شبکه بهداشت و درمان شهرستان ساوجبلاغ از طریق واحدهای تابعه خود، آمادگی دارد اینگونه دوره‌های آموزشی را در سایر مراکز کاری و صنعتی سطح شهرستان نیز برگزار نماید.

روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان شهرستان ساوجبلاغ