آمار ابتلا به سرطان معده با الگوی غذایی و مصرف نمك ارتباط قوی دارد/ لازم است به مصرف نمك در صنایع غذایی توجه كافی شود
مصرف نمک، محدود به مصرف نمک سر سفره نبوده و لازم است به مصرف نمک در صنایع غذایی به خصوص لبنیات توجه کافی شود.
براساس گزارش مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت،درمان وآموزش پزشکی دکترکاظم زنده دل ،قائم مقام و معاون پژوهشی مرکز تحقیقات سرطان، در همایش بسیج ملی کاهش مصرف نمک در انستیتو تغذیه ایران ،با این مطلب فوق گفت: سرطان معده جزو سرطان>های اول کشور بوده و نمک ارتباط نزدیکی با این سرطان دارد،
استادیار دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان اینکه 85 هزار نفر در کشور سالانه به سرطان مبتلا می>شوند ،گفت: 55 هزار نفر نیز به علت سرطان در هر سال جان خود را از دست می>دهند
وی با بیان اینکه 5 تا 6 هزار نفر در کشور سرطان معده دارند گفت: سرطان>های معده، مثانه، پروستات، روده بزرگ و ریه به ترتیب سرطان>های اصلی در مردان وسرطان>های سینه، روده بزرگ، معده، مری و تخمدان در زنان را شایع>ترین سرطان>های زنان ایرانی را تشکیل می دهد.
دکترزنده دل>استانهای شمالی و شمال غرب کشور را دارای بیشترین آمار ابتلا به سرطان معده عنوان کرد و گفت: این آمار با الگوی غذایی آنها و مصرف نمکشان ارتباط قوی دارد.
وی>پیشنهاداتی نیز داشت: اطلاعات اپیدمیولوژیک محدود بوده و نیاز به تحقیقات بیشتری دارد و لازم است مصرف نمک در نقاط مختلف جغرافیایی مورد بررسی قرار گیرد و نقش مصرف نمک در کشور تهیه شود.
دکتر زنده دل با بیان اینکه مصرف نمک، محدود به مصرف نمک سر سفره نیست ،گفت : لازم است به مصرف نمک در صنایع غذایی به خصوص لبنیات توجه کافی شود.
وی تاکید کرد:ضروری است برنامه ثبت سرطان جمعیتی ارتقاء یابد تا امکان ارزیابی مداخلات در مناطق مختلف کشور فراهم شود
>
